Biz Kimiz?
Merhaba!
Ben Erkan Deler. Bar sektöründeki yaklaşık 25 yıllık deneyimin ardından gelen pandemiyle birlikte ben de herkes gibi eve kapandım. Her şey evde oturmaktan sıkılıp dostlarla evde kokteyl yapımının püf noktalarını sosyal medya üzerinden canlı yayınlarla paylaşmamla başladı. Sonrasında gelen uzun yılladır hayalini kurduğum YouTube kanalıyla daha geniş kitlelere ulaşma fırsatım oldu.
Pandeminin sonunda normalleşmeyle birlikte seyirci bar konseptinde dekore ettirdiğim fena da manzarası olmayan evimde yüzyüze atölyelerle kendini geliştirmek istedi. 2 sene önce İstanbul Baltalimanı’ndaki evimde bu samimi hislerle 8 kişi başladığımız atölyeler; arkadaşlarımız, onların arkadaşları, sosyal medyada arkadaşlarından gören diğer kişiler derken birbirine çok yakın hisseden bir topluluk halini aldı.
Tek kişi olarak başladığım serüven bu yolda en başından beri yanımda olan eşim Nil’in de 12 seneyi aşkın kurumsal tecrübe sonrası kendi girişimimize tam zamanlı olarak katılmasıyla hızlandı. Şimdi Cocktail Talks hesaplarımızda YouTube ve Instagram üzerinden evde kokteyl yapımına meraklı herkes için içerik üretiyor, kokteyl atölyeleri düzenliyor, bar catering hizmetleri sunuyor ve yüz yüze eğitimler düzenliyoruz.
Amacımız
Evde kokteyl yapımını daha geniş kitlelere ulaştırarak daha bilinçli, sağlıklı ve pratik bir şekilde kokteyl hazırlamayı mümkün kılmayı ve kokteyl kültürünün ülkemizde gelişimine katkı sunmayı hedefliyoruz. Kokteyl severler ve kokteyl kültürüne merak duyanlar için birlikte keyifle vakit geçirip bilgi edinebilecekleri samimi bir topluluk yaratmayı önemsiyoruz.
Ekip
Erkan
1982 doğumluyum ve yirmi yılı aşkın bir süredir yiyecek ve içecek sektöründeyim. Bartender olarak başladığım kariyerime başta İstanbul ve Bodrum’da olmak üzere Reina, Sortie, Ruby, The House Cafe, Serafina, Sunset gibi birçok üst segment kulüp ve restoranda süpervizör/bar şefliği yaparak devam ettim…
Nil
1986 doğumluyum. ODTÜ Endüstri Ürünleri tasarımı bölümünü 2009 senesinde bitirdiktikten sonra İtalya’da tasarım üzerine yüksek lisansımı tamamlayıp bir senelik bir çalışma deneyimi ardından Türkiye’ye döndüm. Kariyerimin ilk yıllarında deneyim tasarımı alanına yöneldim. Samsung Cheil, Vestel ve Trendyol gibi firmalarda müşteri deneyimi…
Çaput
Merhaba ben Çaput. 2020 doğumluyum. İletişim yeteneklerim Mandalin’e göre çok ileri seviyede. Ama biraz ürkek bir yapım var. Sizle vakit geçirdikçe size alışabiliyorum. Biraz sabırlı olursanız beni sevmenize izin verebilirim. Ve hayır tombiş değilim sadece tüylerim çok puf.
Mandalin
Merhaba ben Mandalin. 2015 doğumluyum. Huysuz, aksi ve turuncu bir ihtiyarım. Atölyeye katılacaksanız mümkünse bana dokunmayın. Bundan hiç keyif almıyorum. Karnım acıkırsa belki beni sevmenize izin verebilirim.